| 中文名 | 蔗糖八乙酸酯 |
| 中文同义 | 八乙酸蔗糖;蔗糖八醋酸酯;蔗糖八乙酸酯;八乙酰蔗糖;药用蔗糖八乙酸酯;八-O-乙酰基-D-(+)-蔗糖,98%;八醋酸蔗糖酯;苦味剂厂家 |
| 英文名 | Sucrose octaacetate |
| 英文同义 | OCTA-O-ACETYL D-(+)-SACCHAROSE;OCTA-O-ACETYL D-(+)-SUCROSE;Sucrose octa actate;SUCROSE OCTAACETATE 97+%;OCTAACETYL SUCROSE(SACCHAROSE OCTAACETATE);D-SucroseOctoacetate,>99%;D-SucroseOctoacetate;SUCROSEOCTAACETATE,NF |
| CAS | 126-14-7 |
| 分子式 | C28H38O19 |
| 分子量 | 678.59 |
| EINECS | 204-772-1 |
| 结构式 |  |
| 性质 |
| 熔点 | 82-85 °C(lit.) |
| 比旋光度 | D25.4 +58.5° (c = 2.56 in abs alcohol) |
| 沸点 | 260 °C(lit.) |
| 密度 | 1.28 |
| FEMA | 3038 | SUCROSE OCTAACETATE |
| 折射率 | 60 ° (C=2, EtOH) |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | Powder |
| 颜色 | White to creamy white |
| 旋光性 (optical activity) | [α]22/D +58.8°, c = 2.5 in ethanol |
| 水溶解性 | SLIGHTLY SOLUBLE |
| Merck | 14,8881 |
| BRN | 79290 |
| InChIKey | ZIJKGAXBCRWEOL-SAXBRCJISA-N |
| NIST化学物质信息 | Sucrose, octaacetate(126-14-7) |
| EPA化学物质信息 | Sucrose octaacetate (126-14-7) |