中文名黄原胶

中文同义甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖;黄单胞杆菌胞多糖;黄杆菌胶;苫胶;黄原胶(CP-KELCO);黄原胶(80目、200目);黄原胶分子量标准品

英文名Xanthan gum

英文同义GUM XANTHAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;Xanthan Gummi;XANTHAN NF, USP

CAS11138-66-2

分子式C8H14Cl2N2O2

分子量241.11496

EINECS234-394-2

结构式

性质

熔点64.43 °C

溶解度Soluble in water giving a highly viscous solution, practically insoluble in organic solvents.

Merck14,10057

稳定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

EPA化学物质信息Xanthan gum (11138-66-2)​