| 中文名 | 卡拉胶 |
| 中文同义 | 卡拉胶(粘度≥0.005 PA.S );K-CARRAGEENAN KARRA TYPE K-卡拉胶;K-卡拉胶/卡拉胶类型III/KAPPA-角叉菜/KAPPA-角叉菜聚糖;K-卡拉胶 500G;卡拉胶(饮料);卡拉胶(香肠专用);Κ-角叉菜聚糖, 粘度: ≥5 MPA.S;卡拉胶价格 |
| 英文名 | Carrageenan |
| 英文同义 | kappa-carrageen;CARRAGEENAN;CARRAGEENAN, KAPPA TYPE;CARRAGEENAN, LAMBDA TYPE;CARRAGEENAN TYPE III;LAMBDA-CARRAGEENAN;IRISH MOSS;IRISH MOSS TYPE III |
| CAS | 11114-20-8 |
| 分子式 | C24H36O25S2-2 |
| 分子量 | 788.65764 |
| EINECS | 234-350-2 |
| 结构式 |  |
| 性质 | |
| 溶解度 | H2O: 5 mg/mL hot, soluble |
| 形态 | Solid |
| 颜色 | White to almost white to yellow to brownish |
| Merck | 14,1864 |