| 中文名 | L-谷氨酰胺 |
| 中文同义 | 麸氨酰胺;L-谷氨酰胺/L-(+)-2-氨基-5-酰胺酸/L-麸氨酰胺/L-谷氨酸酰胺/L-氨羰基丁氨酸/L-2-氨基戊二酸酰胺/L-谷氨酸-5-酰胺/L-谷酰胺/L-氨酰胺/左谷酰胺;L-GLUTAMINE L-谷氨酰胺;L-谷氨酰胺(200MM);L-(+)-2-氨基-5-酰胺酸;L-谷氨酰胺,99%;L-谷氨酰胺(25KG起定);L-谷胺酰胺 |
| 英文名 | L-Glutamine |
| 英文同义 | 2,5-Diamino-5-oxpentanoicacid;LEVOGLUTAMIDE;L(+)-GLUTAMINE;L-GLUTAMINE;L(+)-GLUTAMIC ACID-5-AMIDE;L-GLUTAMIC ACID 5-AMIDE;L-GLUTAMIC ACID AMIDE;L-GLN |
| CAS | 56-85-9 |
| 分子式 | C5H10N2O3 |
| 分子量 | 146.14 |
| EINECS | 200-292-1 |
| 结构式 |  |
| 性质 | |
| 熔点 | 185 °C (dec.) (lit.) |
| 比旋光度 | 32.25 º (c=10, 2 N HCl) |
| 沸点 | 265.74°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.47 g/cm3 (20℃) |
| 折射率 | 6.8 ° (C=4, H2O) |
| FEMA | 3684 | L-GLUTAMINE |
| 闪点 | 185°C |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | H2O: 25 mg/mL |
| 形态 | solution |
| 酸度系数(pKa) | 2.17(at 25℃) |
| 颜色 | White |
| PH值 | 5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O) |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +33.0±1°, c = 5% in 5 M HCl |
| 水溶解性 | Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform. |
| Decomposition | 185 ºC |
| 最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.01 λ: 280 nm Amax: 0.01 |
| Merck | 14,4471 |
| JECFA Number | 1430 |
| BRN | 1723797 |
| 稳定性 | Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents. |
| InChIKey | ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N |
| NIST化学物质信息 | L-Glutamine(56-85-9) |
| EPA化学物质信息 | L-Glutamine (56-85-9) |
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